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色素飲料的危害是真的嗎?化工染色劑的鍋,食品色素表示不背!

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發表于 2019-10-23 13:19:54 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


    盡管“蘇丹紅事件”已經過去了很久,但是很多人仍然心有余悸。有不少人仍然堅持認為,食品中放入添加劑對健康非常不利,因而選擇遠離一切含有添加劑的食品。典型的一種觀點延伸就是有的人認為色素飲料的危害是真的,一口也不敢喝。

    其實,持有色素飲料的危害大之觀點的人,完全混淆了食品色素與化工染色劑的概念,以至于把自己搞得風聲鶴唳。

    實際上,食品色素和化工染色劑是兩碼事。拿食品色素來說,按國標規定加入規定計量不僅能讓食物看上去更美觀,也讓我們有更好的食用體驗,不會危害健康。而至于之前提到的“非法添加物”蘇丹紅,它本質上是一種致癌的化工染色劑。如果搞不清楚這兩種物質的區別,就會產生色素飲料的危害的擔心。

    實際上,食品色素早已被廣泛應用。常見的食品色素包括β-胡蘿卜素、日落黃、檸檬黃、亮藍、焦糖色等,它們被泛用于各類食品的生產和加工。以日落黃為例,它被允許用于包括果醬、巧克力制品、碳酸飲料等30多種食品的制作和加工。所以說,為色素飲料的危害而擔心,真的沒有必要。

    另外,市面上銷售的正規品牌的食品、飲料,都是經過國家相關部門嚴格檢測的,它的生產和銷售也都在監管之下。比如我國的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》。只要是這部國標中允許使用的食品色素在符合規定的情況下使用,就不會對健康產生危害,消費者不必擔心。

    總而言之,如果因為“蘇丹紅事件”而因噎廢食,完全是自找煩惱。把兩件本不相關的事情聯系在一起,既沒有必要,也是不科學的做法。正確的做法是:正確看待食品色素,改變色素飲料的危害這一錯誤看法。享受美食和生活,才能讓我們更開心、更快樂!

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